Na gril robím vždy tri misy. Tento grécky zemiakový šalát zmizne zo stola ako prvý

Grécky zemiakový šalát s fetou, olivami, sušenými paradajkami a čerstvým kôprom je ideálnou letnou prílohou ku grilovaným špecialitám.iStock

Klasický zemiakový šalát pozná každý, no tento recept je úplne iný. Stačí niekoľko jednoduchých surovín, ktoré sa na prvý pohľad nemusia zdať výnimočné, a vznikne svieža príloha s nádychom Grécka. Mladé zemiaky, feta, olivy, sušené paradajky a voňavý kôpor vytvoria kombináciu, ktorú si hostia na grilovačke zamilujú. Ak ju pripravíte raz, je dosť možné, že nabudúce budete robiť rovno dve či tri misy.

Grilovačka s chuťou Stredomoria

Zemiakový šalát patrí medzi stálice letných grilovačiek. Najčastejšie ho však pripravujeme s majonézou, vajíčkami, sterilizovanými uhorkami alebo údeninou. Ak máte chuť skúsiť niečo ľahšie a sviežejšie, siahnite po tejto gréckej inšpirácii.

Mladé zemiaky sa výborne dopĺňajú so slanou fetou, šťavnatými sušenými paradajkami, čiernymi olivami a jemne pikantnou červenou cibuľou. Celý šalát spája jednoduchý dresing z olivového oleja, dijonskej horčice, citrónovej šťavy a medu, ktorý dodá všetkým surovinám dokonale vyváženú chuť.

Výsledkom je ľahká, aromatická príloha, ktorá sa hodí ku grilovanému mäsu, rybám aj zelenine.

Kedysi patrili bujónové kocky, Vegeta a Maggi medzi najčastejšie používané dochucovadlá v slovenských domácnostiach.Dnes ich mnohí používajú striedmejšie alebo ich nahrádzajú prirodzenejšími alternatívami.

Prečítajte si tiež: Za socializmu ich mala doma takmer každá gazdinka. Dnes by ich mnohí do jedla už nepridali

Čo pripraviť ku gréckej grilovačke?

Ak vás tento šalát naladil na stredomorské chute, môžete grilovanie doplniť aj ďalšími obľúbenými gréckymi jedlami.

Výborne sa hodí klasický grécky šalát s paradajkami, uhorkou, fetou a olivami, ktorý nikdy nesklame. Skvelou voľbou sú aj souvlaki, teda malé špízy z marinovaného kuracieho alebo bravčového mäsa. Na stole by nemalo chýbať ani tzatziki, osviežujúci jogurtový dip s uhorkou a cesnakom, ktorý sa výborne hodí ku grilovanému mäsu aj pečivu. Celé menu môžete doplniť krátko opečenou pitou pokvapkanou olivovým olejom a posypanou oreganom.

Recept na grécky zemiakový šalát

Ingrediencie

Na šalát budete potrebovať:

800 g mladých zemiakov,
150 g syra feta,
100 g sušených paradajok v oleji,
80 g čiernych olív,
1 červenú cibuľu,
veľkú hrsť čerstvého kôpru.

Súvisiace články

Ančovičky patria medzi najvýživnejšie konzervované ryby a obsahujú menej ortuti než niektoré väčšie morské druhy.

Najzdravšia konzervovaná ryba? Tuniaka aj šproty necháva za sebou. Mnohí ju pritom prehliadajú

Cestovinový šalát patrí medzi obľúbené letné jedlá, no jeho výslednú chuť môže ovplyvniť aj niekoľko drobných chýb pri príprave.

Tajomstvo dokonalého cestovinového šalátu? Rozhodujú správne cestoviny aj načasovanie

Čerstvé paradajky s nakrájanou cibuľou a olivovým olejom predstavujú jednoduchú kombináciu bohatú na antioxidanty a ďalšie prospešné živiny.

Paradajky jedzte len s touto prísadou. Okamžite potláča zápaly v tele a chráni srdce

Na dresing:

3 lyžice oleja zo sušených paradajok,
1 lyžicu dijonskej horčice,
1 lyžicu citrónovej šťavy,
1 čajovú lyžičku medu,
čerstvo mleté čierne korenie.

Kombinácia mladých zemiakov, syra feta, olív a paradajok vytvára svieži šalát inšpirovaný gréckou kuchyňou.AI / Google Gemini

Postup prípravy

Mladé zemiaky dôkladne umyte a uvarte ich v osolenej vode približne 18 až 20 minút, kým nezmäknú. Potom ich sceďte a nechajte asi desať minút vychladnúť. Väčšie zemiaky prekrojte na polovice, menšie môžete nechať celé.

Červenú cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Sušené paradajky vyberte z oleja a pokrájajte na menšie kúsky. Olivy prekrojte na polovice a kôpor nasekajte nadrobno.

V malej miske alebo pohári zmiešajte olej zo sušených paradajok s dijonskou horčicou, citrónovou šťavou, medom a čerstvo mletým čiernym korením.

Do veľkej misy vložte ešte mierne teplé zemiaky a polejte ich polovicou pripraveného dresingu. Jemne premiešajte, aby sa chute dobre vstrebali.

Potom pridajte červenú cibuľu, sušené paradajky, olivy a väčšinu nasekaného kôpru. Opäť všetko opatrne premiešajte.

Želatína je často označovaná za prírodný prostriedok na zdravé kĺby, vedecké dôkazy však ukazujú, že sama osebe zázraky nedokáže.

Prečítajte si tiež: Želatína na vŕzgajúce kolená je mýtus. Toto naozaj pomáha vašim kĺbom

Nakoniec rozdrobte na vrch fetu, šalát polejte zvyšným dresingom a posypte zvyškom kôpru. Pred podávaním nechajte šalát približne 15 minút odležať, aby sa chute dokonale prepojili.

Takto pripravený grécky zemiakový šalát chutí výborne ešte mierne teplý, ale pokojne ho môžete podávať aj dobre vychladený. Na letnej grilovačke sa stane jednou z prvých misiek, ktorá zostane prázdna.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

Zdroj: svetzvedavo.sk

Začnite diskusiu