Zaradenie tekvicového oleja do jedálnička predstavuje jednoduchý, no mimoriadne efektívny spôsob, ako podporiť kardiovaskulárny systém a dôležité vylučovacie orgány. Jeho unikátne zloženie prospieva najmä pečeni, ktorá pri pravidelnom užívaní lepšie zvláda detoxikačné procesy.
Tento olej však nie je len kulinárskym doplnkom – vďaka vysokému obsahu antioxidantov a minerálov funguje aj ako silná prírodná kozmetika. Ak túžite po hustejšej hrive, jeho pravidelné vtieranie do pokožky hlavy preukázateľne stimuluje rast nových vlasov a zlepšuje ich celkovú kvalitu.
Prečo je taký prospešný?
Vďačí za to vysokému obsahu antioxidantov, najmä karotenoidov a tokoferolov (vitamín E), ktoré pomáhajú telu bojovať s voľnými radikálmi a zmierňovať zápaly. Za jeho hlbokú tmavozelenú farbu je zodpovedný chlorofyl. Okrem toho v ňom nájdeme:
- Fytosteroly – zlúčeniny štrukturálne podobné cholesterolu, ktoré pomáhajú znižovať jeho hladinu.
- Zdravé tuky – predovšetkým nenasýtené mastné kyseliny (najmä kyselina linolová).
- Minerály – horčík, fosfor, zinok a draslík.
Tekvicový olej a zdravé srdce
Výsledky viacerých štúdií potvrdzujú prínos tekvicového oleja pre srdce. V jednej z nich stačilo ženám po menopauze užívať len 3 g oleja denne, aby sa u nich prejavilo zlepšenie funkcie ciev, čo pomáha znižovať riziko hypertenzie (vysokého krvného tlaku).
Štúdia z roku 2011 navyše ukázala, že suplementácia tekvicovým olejom prispieva k zvýšeniu hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu. Hoci sú potrebné ďalšie výskumy, doterajšie výsledky konzistentne naznačujú, že je to vynikajúca voľba pre zdravý jedálniček.
Podpora pečene a obličiek
Odborníci zdôrazňujú, že nahradenie nasýtených tukov tými nenasýtenými môže znížiť riziko nealkoholového stučnenia pečene (NAFLD). Jedna lyžica tekvicového oleja obsahuje približne 7,5 g polynenasýtených a 6 g mononenasýtených tukov, čo z neho robí ideálnu súčasť regeneračnej diéty.
Zabúdať netreba ani na obličky. Štúdia publikovaná v roku 2017 uvádza, že tento olej vykazuje vlastnosti nápomocné pri prevencii a liečbe ochorení močových ciest, vrátane hyperaktívneho močového mechúra či porúch močenia pri nezhubnom zväčšení prostaty.
Menopauza a prostata
Tekvicový olej pomáha ženám v období menopauzy zmierňovať symptómy, ako sú náhle priberanie, oxidačný stres či vnútorné zápaly. Zároveň je kľúčovým produktom v strave mužov, u ktorých pôsobí preventívne proti problémom s prostatou.
Ako ho používať v kuchyni?
Tekvicový olej je ideálny do šalátov, dresingov alebo na dochutenie krémových polievok. Nikdy ho nepoužívajte na vyprážanie ani tepelnú úpravu. Vysoká teplota ničí väčšinu vzácnych živín, ktoré prospievajú vašim orgánom. Kvôli vysokému obsahu nenasýtených tukov je olej náchylný na oxidáciu (žltnutie).
- Skladujte ho v tmavých fľašiach.
- Umiestnite ho na chladné a tmavé miesto, ideálne do chladničky.
- Ak olej zmení vôňu na kyslú alebo horkú, už ho nekonzumujte.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
