Keď teploty prekročia 30 °C, máloktorý nápoj padne vhod tak ako pohár dobre vychladenej domácej limonády. Ak však túžite po niečom netradičnom, turecká limonáda by sa mohla stať vaším novým letným favoritom.
Na rozdiel od klasickej verzie sa pripravuje z celého citróna. To jej dodáva intenzívnejšiu arómu a bohatšiu citrusovú chuť, ktorá okamžite schladí a zaženie smäd. Práve preto si v posledných rokoch získava popularitu aj mimo Turecka, najmä počas horúcich letných dní.
Recept na tureckú limonádu
Na prípravu tohto osviežujúceho nápoja potrebujete len tri základné ingrediencie:
- 4 citróny
- 200 g cukru
- 1 liter studenej vody
Podľa chuti môžete pridať kocky ľadu, čerstvú mätu alebo plátky citróna na ozdobu a pre ešte väčšiu sviežosť.
Postup:
- Citróny dôkladne umyte, pretože v recepte využijete aj ich kôru. Nakrájajte ich na menšie kúsky, odstráňte jadierka a vložte do mixéra spolu s cukrom a malým množstvom vody. Krátko ich premixujte, pričom dbajte na to, aby sa citrón nerozmixoval až príliš, inak by kôra pustila horkosť.
- Následne pridajte zvyšok vody, premiešajte a preceďte cez jemné sitko alebo gázu, aby ste získali čistý a osviežujúci nápoj.
- Pred podávaním limonádu dobre vychlaďte v chladničke a podávajte s množstvom ľadu.
Čo stojí za bohatšou chuťou?
Hlavný rozdiel medzi klasickou a tureckou limonádou spočíva v použití celého citróna vrátane kôry. Práve éterické oleje z kôry dodávajú nápoju výraznejšiu vôňu a plnšiu chuť. Dôležité je však citrón mixovať len krátko, pretože príliš rozdrvená biela časť kôry môže spôsobiť nepríjemnú horkosť.
Viac než len hydratácia
Okrem príjemného osvieženia je citrón prirodzeným zdrojom vitamínu C a antioxidantov, ktoré podporujú správne fungovanie imunitného systému. Citrusy obsahujú aj flavonoidy, rastlinné látky s antioxidačnými účinkami.
Pravidelný pitný režim prispieva k lepšej hydratácii organizmu počas horúcich dní, najmä ak uprednostníte domáce nápoje pred sladenými alebo sýtenými limonádami.
Vzhľadom na pridaný cukor sa však odporúča konzumovať citronádu s mierou, hoci množstvo cukru môžete prispôsobiť podľa chuti alebo ho čiastočne nahradiť medom či iným sladidlom podľa vlastného výberu.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
