ringier

Ringier Media

Vedci z University of Illinois Urbana-Champaign pod vedením prof. Nicholasa Burda skúmali skupinu 16 aktívnych dospelých. Účastníci po silovom tréningu konzumovali jedno z troch jedál: porciu chudého mletého bravčového mäsa, porciu tučného mletého bravčového mäsa alebo sacharidový nápoj (kontrolná vzorka). Pred jedlom a päť hodín po ňom im odoberali vzorky krvi a svalov. Experiment sa po niekoľkých dňoch zopakoval, aby sa eliminovali individuálne rozdiely.

Výsledky ukázali, že u osôb, ktoré jedli chudé bravčové mäso, došlo k najvýraznejšiemu nárastu hladiny aminokyselín v krvi. Práve tie sú kľúčové pre regeneráciu a tvorbu novej svalovej hmoty. Naopak, tučné bravčové mäso malo na obnovu svalov výrazne slabší vplyv. To naznačuje, že nadbytok tuku môže obmedzovať schopnosť organizmu syntetizovať svalové bielkoviny.

Správna strava je neoddeliteľnou súčasťou efektívneho tréningu.

Prečo nie je mastné mäso také dobré pre svaly?

„Zistili sme, že nie všetky kvalitné živočíšne produkty majú rovnaký účinok na podporu regenerácie svalov,“ vysvetľuje prof. Burd. „Tučné bravčové mäso z nejakého dôvodu oslabuje reakciu organizmu na záťaž a jeho vplyv na rast svalov je porovnateľný so sacharidovým nápojom,“ dodáva.

Výskumníci zistili, že chudé bravčové mäso zvýšilo mieru syntézy svalových bielkovín o 47 % v porovnaní s tučným variantom. Hoci rozdiely v hladine aminokyselín v krvi boli malé, mohli zohrávať rozhodujúcu úlohu pri stimulácii rastu svalov, poznamenáva vedec.

Azet magazin

Dôležitým faktorom je, že vedci použili špeciálne pripravené bravčové mäso z rovnakého zvieraťa, ktoré bolo dôkladne analyzované z hľadiska nutričného zloženia. Mäso pomleli a zmrazili, aby zabezpečili jeho jednotnú kvalitu počas celého experimentu. Prof. Burd zdôrazňuje, že spracovanie mäsa mohlo ovplyvniť jeho trávenie a vstrebávanie živín, čo sa mohlo odraziť na výsledkoch.

Strava nie je všetko - tréning je kľúčový

Hoci štúdia poukazuje na výhody konzumácie chudého mäsa po tréningu, prof. Burd pripomína, že strava je len polovicou úspechu. „Väčšina svalových reakcií súvisí priamo s posilňovacím tréningom,“ vysvetľuje. „Správna výživa môže podporiť regeneráciu, no kľúčom k viditeľným výsledkom zostáva pravidelný fyzický pohyb,“ uzatvára.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.

AI supported

Evergreen (OneSignal)

Proteus

Story AI assistant

Story AI assistant - Lead Facebook text

Story AI assistant - SEO title

iStock

Nová štúdia o budovaní svalov odhalila ideálne mäso a vyvrátila tým dlhoročný mýtus.

mäso

svaly

mytus

Vedci z University of Illinois Urbana-Champaign pod vedením prof. Nicholasa Burda skúmali skupinu 16 aktívnych dospelých. Účastníci po silovom tréningu konzumovali jedno z troch jedál: porciu chudého mletého bravčového mäsa, porciu tučného mletého bravčového mäsa alebo sacharidový nápoj (kontrolná vzorka). Pred jedlom a päť hodín po ňom im odoberali vzorky krvi a svalov. Experiment sa po niekoľkých dňoch zopakoval, aby sa eliminovali individuálne rozdiely.

Ako ovplyvňuje mastné mäso rast svalov?

Najlepšie mäso na budovanie svalov: Nová štúdia vyvracia častý mýtus

Výsledky ukázali význam správneho výberu potravy po tréningu.

Vysoký vekový rozdiel nemusí byť vždy prekážkou.

Je medzi vami rozdiel viac ako 3 roky? Vedci odhaľujú, aké prekážky musíte vo vzťahu zdolať

ADHD môže zanechávať nenápadnú stopu v očiach.

ADHD môže zanechávať nenápadnú stopu v očiach. Vedci ju našli v pohyboch zreníc

Moderný život na trase práca – domov je plný stresu a povinností.

Chronická únava vás môže položiť na kolená: Ako rozoznať, že nejde len o bežné vyčerpanie?

Zbytočný odpad alebo štýlový doplnok? Hranica medzi tým je niekedy len pár minút tvorivej práce.

Nehádžte prázdne fľaše od vína do koša: Tiktokerka ukázala trik, ako z nich za pár minút spraviť luxusnú dekoráciu

Zrkadlo neklamalo a biele korienky sa opäť prihlásili o slovo. Problém však nemusí byť vo farbe z obchodu, ale v malej chybe, ktorú robíte ešte pred jej nanesením.

Farba vymytá po dvoch umytiach a šediny opäť presvitajú? Kaderníci odhalili 3 najväčšie chyby pri domácom farbení

Papier na pečenie je vhodné odstrihnúť podľa veľkosti plechu alebo formy. Prečnievajúce okraje sa môžu dostať príliš blízko k horúcim častiam rúry a začať sa pripaľovať.

Nikdy to nerobte s papierom na pečenie. Túto chybu robí veľa ľudí

Hanbíte sa obuť si sandále pre popraskané a zhrubnuté päty?

Zabudnite na salón! Zjemniť drsné päty po lete zvládnete aj doma, stačí jedno kuchynské tajomstvo

Bylinka, ktorú hľadá každý lekár.

Mäta je nový zelený zázrak: Ako rýchlo zarobiť na bylinke, ktorú hľadá každý lekár aj farmaceut?

Kôrka praská pod rukami a vnútro láka čerstvou vôňou. Stačí však pár dní na nesprávnom mieste a z obľúbeného bochníka je tvrdá skala.

Zabudnite na chladničku aj klasický chlebník: Pekári prezradili, kde má chlieb skutočne svoje miesto

Opakované prebúdzanie uprostred noci môže súvisieť so stresom, nespavosťou, životným štýlom či hormonálnymi zmenami a pri dlhodobých ťažkostiach si zaslúži pozornosť. (Ilustračný obrázok)