Mnoho ľudí si drobné lesné jahody vychutnáva ako rýchlu desiatu priamo uprostred lesa. Sú však naozaj bezpečné? Odborníci upozorňujú, že na ich povrchu sa môžu ukrývať voľným okom neviditeľné nečistoty, preto by ste ich mali pred jedením dôkladne umyť.
Divoká príroda ukrýva rozličné hrozby
Divoko rastúce lesné jahody nie sú prirodzene zbavené prachu, zvyškov pôdy ani mikroorganizmov. Na ich povrchu sa navyše môžu nachádzať aj nečistoty, ktoré po sebe zanechali lesné zvieratá. Z tohto dôvodu odborníci neodporúčajú konzumovať plody bez predchádzajúceho opláchnutia.
Hoci je celkové riziko prepuknutia vážneho infekčného ochorenia relatívne nízke, netreba ho podceňovať. „Lesné jahody by sa nikdy nemali jesť bez predchádzajúceho umytia,“ prízvukujú experti. Tento princíp platí aj pre plody kúpené na trhu.
Pozor na parazity od líšok
Najväčšie obavy u lekárov vyvoláva potenciálny kontakt lesných plodov s výkalmi voľne žijúcich zvierat. V takých prípadoch hrozí prenos vajíčok parazitov, napríklad pásomnice, ktorej prirodzeným hostiteľom je práve líška. Ochorenie sa v ľudskom tele vyvíja pomaly a spočiatku nemusí spôsobovať výrazné príznaky.
Lekári preto pripomínajú, že prevencia je jednoduchá. „Dôkladné umytie jahôd je najjednoduchší spôsob, ako sa vyhnúť riziku nákazy parazitmi,“ zhodujú sa odborníci.
Ako správne umývať lesné jahody?
Malé lesné jahody majú jemnú šupku, preto pri ich čistení nie je potrebné používať žiadne špeciálne prostriedky. Stačí ich len krátko opláchnuť pod studenou tečúcou vodou.
Dlhé namáčanie sa neodporúča, pretože plody rýchlo strácajú pevnosť a chuť. Ak sú jahody silnejšie znečistené, môžete ich na chvíľu ponoriť do misky s vodou a potom opäť opláchnuť. Pri umývaní treba dbať na to, aby ste plody nepopučili.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
