Kombucha, obľúbený fermentovaný nápoj na báze čierneho alebo zeleného čaju, už dávno nie je len chvíľkovým trendom zdravej výživy. Podľa výskumu publikovaného v prestížnom časopise The Journal of Nutrition predstavuje tento nápoj preukázateľnú podporu pre ľudí trpiacich nadváhou a obezitou.
Za jej priaznivými účinkami stojí proces fermentácie pomocou symbiotickej kultúry baktérií a kvasiniek. Pravidelná konzumácia kombuchy sa tak stáva kľúčom k zdravým črevám. Potláča totiž škodlivé baktérie spájané s priberaním a zároveň aktívne podporuje rast prospešných mikroorganizmov, ktoré sú pre udržanie zdravej postavy nevyhnutné.
Pozitívne vedecké výsledky
Štúdia sa uskutočnila na skupine 38 dospelých účastníkov vo veku od 18 do 45 rokov, ktorí boli rozdelení do dvoch skupín: osoby s normálnou telesnou hmotnosťou a osoby trpiace obezitou.
Každý z účastníkov pil denne 200 ml kombuchy počas ôsmich týždňov. Zistilo sa, že nápoj je zdrojom až 145 fenolových zlúčenín, ktoré pozitívne ovplyvnili črevný mikrobióm testovaných osôb.
Prírodný zdroj, ktorý naštartuje črevá
Vedci spozorovali, že pravidelná konzumácia kombuchy zvyšuje populáciu takzvaných „dobrých“ baktérií, ako je napríklad Subdoligranulum. Tie priamo v tele produkujú kyselinu maslovú, ktorá je mimoriadne prospešná pre zdravie čriev.
V prípade osôb s obezitou sa tiež zaznamenala výrazná redukcia baktérií spájaných s nadváhou, ako sú Ruminococcus a Dorea. Okrem toho výskum ukázal nárast prospešných kvasiniek rodu Saccharomyces a súčasné potlačenie nežiaducich druhov.
Odborníci zdôrazňujú, že účinky boli obzvlášť viditeľné v skupine ľudí s obezitou, čo naznačuje, že kombucha môže byť mimoriadne prospešná práve pre ľudí s nadváhou. V závere štúdie uviedli, že pitie tohto nápoja je dôležitým krokom k zlepšeniu zdravia čriev, a tým aj k samotnému zníženiu telesnej hmotnosti.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
