Raňajky sa často označujú za najdôležitejšie jedlo dňa. Vedci sa však stále úplne nezhodujú na tom, či je ranné stravovanie nevyhnutné pre každého. Pozorovacie štúdie každopádne naznačujú, že ľudia, ktorí pravidelne raňajkujú, bývajú celkovo zdravší.
Výskum Harvardovej školy verejného zdravia v Bostone v USA napríklad poukázal na zvýšené riziko srdcových ochorení u ľudí, ktorí vynechávali raňajky počas dlhšieho obdobia. Zatiaľ však nie je jednoznačne jasné, či za tým stojí samotné vynechávanie raňajok, alebo skôr celkovo menej zdravý životný štýl.
Raňajkové návyky sa líšia. Niekto si hneď ráno rád dopraje niečo sladké, iný uprednostňuje slané jedlá. Niektoré potraviny by však na každodennom raňajkovom stole nemali mať svoje stále miesto. Ktoré to sú a aké alternatívy sa oplatí vyskúšať?
1. Vafle a palacinky
Vafle a palacinky patria medzi obľúbené raňajkové klasiky. Ich základ však často tvorí biela pšeničná múka a cukor, pričom sa zvyknú podávať s ďalšími sladkými prísadami. Výsledkom je jedlo, ktoré nemusí zasýtiť na dlho, takže hlad sa môže ozvať už krátko po raňajkách.
Po rýchlom vzostupe hladiny cukru v krvi môže nasledovať jej pokles, čo niektorí ľudia pociťujú ako únavu. Palaciniek ani vaflí sa, samozrejme, netreba úplne vzdávať. Ak si ich však doprajete len občas a na bežné rána zvolíte výživnejšie jedlo, urobíte pre svoj jedálniček viac.
2. Sladené džúsy a smoothie
Ani ovocné šťavy zo supermarketu nemusia byť takou zdravou voľbou, ako sa na prvý pohľad zdá. Mnohé obsahujú značné množstvo cukru, a to aj vtedy, keď sa tvária ako ideálny doplnok vyvážených raňajok.
Ak si ráno radi doprajete ovocnú šťavu, môžete si ju pripraviť doma z čerstvého ovocia. Pri kupovaných nápojoch sa oplatí sledovať zloženie a obsah cukrov. Ešte lepšou voľbou môže byť celé ovocie, ktoré obsahuje aj vlákninu.
3. Nízkotučné jogurty
Jogurty sú obľúbenou súčasťou raňajok a tí, ktorí si strážia príjem kalórií, často siahajú po nízkotučných variantoch. Problémom môžu byť najmä ochutené druhy, do ktorých výrobcovia pridávajú cukor, sladidlá či ďalšie prídavné látky.
Samotný nižší obsah tuku pritom automaticky neznamená, že je jogurt zdravší. Ak chcete obmedziť príjem kalórií, jednou z možností je nízkotučný tvaroh alebo biely jogurt bez pridaného cukru. Dochutiť si ich môžete čerstvým ovocím či hrsťou orechov.
4. Biele pečivo a toastový chlieb
Biele pečivo a toastový chlieb obsahujú v porovnaní s celozrnnými alternatívami menej vlákniny. Preto nemusia zasýtiť na dlho a hlad sa môže vrátiť už krátko po jedle.
Ak chcete, aby vás raňajky zasýtili na dlhší čas, siahnite radšej po celozrnnom chlebe alebo pečive. Vďaka vyššiemu obsahu vlákniny predstavujú výživnejšiu alternatívu a môžu byť vhodnou súčasťou vyváženého jedálnička.
5. Slanina
Tí, ktorí uprednostňujú slané raňajky, si možno radi doprajú slaninu s pečivom alebo vajíčkami. Tá však často obsahuje veľa tuku a soli, preto nie je ideálne zaraďovať ju na jedálny lístok každý deň.
Ak hľadáte vhodnejšiu alternatívu, skúste varené vajíčko. Poskytne vám bielkoviny a v kombinácii s celozrnným pečivom a zeleninou vytvorí výživnejšie raňajky.
6. Müsli tyčinky
Müsli tyčinky pôsobia ako zdravá desiata, no mnohé z nich obsahujú pomerne veľa cukru. Napriek tomu sú obľúbené najmä preto, že sa dajú rýchlo zjesť aj cestou do práce či školy.
Ak si ráno nájdete pár minút navyše, môžete si pripraviť vlastné müsli. Stačí zmiešať ovsené vločky, orechy, semienka, sušené a čerstvé ovocie a pridať trochu bieleho jogurtu, mlieka alebo ovseného nápoja. Takto máte lepšiu kontrolu nad zložením aj množstvom pridaného cukru.
7. Sladené kukuričné lupienky a cereálie
Hotové cereálne zmesi a kukuričné lupienky bývajú často výrazne sladené. Ak si ich doprajete každé ráno, môžu byť jedným zo zdrojov nadmerného príjmu cukru počas dňa.
Dlhodobo vysoký príjem pridaného cukru môže prispievať k priberaniu a zvyšovať riziko niektorých zdravotných problémov. Pri výbere cereálií preto sledujte ich zloženie a obsah cukru. Lepšou voľbou môžu byť obyčajné ovsené vločky alebo nesladené celozrnné cereálie, ktoré si dochutíte ovocím a orechmi.
8. Sladké nátierky s vysokým obsahom cukru a tuku
Čokoládové, karamelové či orieškové nátierky chutia výborne, no často obsahujú veľa cukru a tuku. Podobne je to aj s niektorými džemami a marmeládami, ktoré môžu byť výrazne sladené.
Nemusíte sa ich úplne vzdať, no vhodné je dopriať si ich skôr príležitostne než každý deň. Ak máte ráno chuť na niečo sladké, skúste čerstvé sezónne ovocie. Môžete ho pridať do jogurtu, ovsenej kaše alebo si ho vychutnať samostatne.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
