Kto sa aspoň trochu vyzná vo výžive, vie, že niektoré potraviny dokážu náš metabolizmus poriadne nakopnúť. Logicky však existujú aj také, ktoré fungujú presne opačne. Prezradíme vám, prečo sú cestoviny, burgery a ďalšie pochúťky skutočnou brzdou pre vaše telo.
Určite všetci poznáme toho jedného človeka, ktorý môže jesť „ako kombajn“ a nepriberie ani gram. Takíto šťastlivci majú pravdepodobne od prírody veľmi rýchle spaľovanie. Rýchlosť metabolizmu však nezávisí len od genetiky, ale aj od nášho každodenného jedálnička. Zatiaľ čo určité potraviny látkovú premenu stimulujú, iné ju môžu – a to aj v malých množstvách – spomaliť. To telu okrem iného bráni v efektívnom spaľovaní tukov. Ktoré potraviny tam patria?
Viac cestovín, viac starostí
Aj keď to neradi počujeme, naše milované cestoviny sú síce balzamom pre dušu, ale brzdou pre trávenie. Rafinované sacharidy z bielej múky nám síce dodajú okamžitú energiu, no spôsobia prudký nárast hladiny cukru v krvi. Výsledok? Vlčí hlad. Navyše, potraviny s vysokým obsahom cukru a bielej múky majú nízky podiel vlákniny, ktorá je pre naštartovanie metabolizmu kľúčová. Radšej preto voľte celozrnné varianty.
Alkohol je záťaž
Pohár vína k večeri alebo drink po práci znie lákavo. Často však zabúdame, že alkohol je pre telo toxín a pre metabolizmus predstavuje značnú záťaž. Telo totiž pri jeho odbúravaní vypína procesy spaľovania tukov a navyše brzdí budovanie svalovej hmoty. Alkohol tiež vyvoláva silnú chuť na mastné a vysokosacharidové jedlá.
Sladkosti a cukor
To, čo platí pre biele cestoviny, platí dvojnásobne pre koláče, sušienky a čokoládu. Potraviny s vysokou dávkou cukru prepínajú náš metabolizmus do úsporného režimu. Po zjedení sladkosti hladina cukru v krvi vystrelí nahor, pankreas vyplaví inzulín a cukor sa v bunkách rýchlo premení na tukové zásoby.
Limonády a džúsy
To isté platí pre sladené nápoje a ovocné šťavy. Či už ide o umelý alebo prírodný cukor, po týchto „hasičoch smädu“ telo spomalí trávenie. Uprednostnite radšej čistú vodu s kúskom zázvoru alebo citróna – tie váš metabolizmus naopak povzbudia.
Škodlivý fast food
Hamburger a hranolky si z času na čas samozrejme môžeme dopriať, no kľúčové je slovné spojenie „z času na čas“. Rýchle občerstvenie totiž obsahuje prevažne „prázdne kalórie“. Tie nás zasýtia len nakrátko, spomalia metabolizmus a prebytočná energia sa rýchlo uloží do tukových vankúšikov.
Kravské mlieko
Pijete ráno kávu s poriadnou dávkou mlieka? Možno práve to stojí za vaším pomalým spaľovaním. Kravské mlieko sa nanešťastie tiež radí na zoznam „brzdných“ potravín, keďže ho naše telo spracováva pomerne ťažko. Skúste siahnuť po rastlinných alternatívach, ako je mandľové alebo ovsené mlieko.
Sójové produkty
Dôležitú úlohu v metabolizme zohráva štítna žľaza. Častá konzumácia sóje môže mať podľa niektorých štúdií na tento orgán negatívny vplyv. Ak sa sóje nechcete vzdať, stavte na produkty z ekologického poľnohospodárstva (BIO). Vyhnete sa tak nadbytočným prídavným látkam, ktoré by mohli štítnej žľaze dodatočne škodiť.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
