Panvica ako nová aj po rokoch? Stačí sa vyhnúť 4 najčastejším chybám pri varení a čistení

Prečítajte si tiež: Upchatý drez? Odblokujte ho s týmto jednoduchým domácim trikom

Takmer v každej kuchyni by sme našli aspoň jednu panvicu. Či už ide o nerezovú klasiku, hliník, liatinu alebo obľúbený teflón, každý materiál má svoje špecifiká. Panvice s nepriľnavým povrchom sú síce vďaka ľahkému vareniu bezkonkurenčne najpopulárnejšie, no zároveň sú oveľa citlivejšie na zaobchádzanie než tie bez úpravy. Ak chcete, aby vám váš obľúbený kúsok riadu slúžil čo najdlhšie, oplatí sa okrem pokynov výrobcu dodržiavať aj tieto základné pravidlá:

1. V panviciach nepoužívajte kovové náčinie

Pri panviciach s nepriľnavým povrchom sa vyhýbajte používaniu kovových obracačiek či príborov. V opačnom prípade riskujete poškriabanie materiálu, čo môže spôsobiť odlupovanie malých kúskov povrchu. Aby ste predišli potenciálnym zdravotným rizikám, poškodené panvice by sa už nemali používať.

Na varenie v panviciach s povrchovou úpravou je najlepšie používať drevené alebo silikónové náčinie, pretože je šetrné k materiálu a nespôsobuje žiadne škrabance.Freepik

2. Neohrievajte teflónové panvice, keď sú prázdne

Nikdy neumiestňujte prázdne teflónové panvice na horúcu varnú dosku. Predídete tak tvorbe výparov, ktoré sa môžu objaviť približne po troch minútach zahrievania prázdnej panvice. Najmä indukčné varné dosky dosahujú veľmi rýchlo vysoké teploty, čo môže viesť k prehriatiu riadu a trvalému poškodeniu nepriľnavého povrchu. Teflónové výpary sa pre ľudí stávajú nebezpečnými až pri teplote 360 °C. Ak zostanete pod hranicou bodu dymenia, čo je aj pri rafinovaných olejoch maximálne 200 °C, nie je dôvod na obavy.

3. Nevkladajte panvice do umývačky riadu

Aj keď sú niektoré panvice označené ako vhodné do umývačky riadu, je lepšie sa tomu vyhnúť. Ručné umývanie s jemným čistiacim prostriedkom je k materiálu oveľa šetrnejšie. Vždy sa uistite, že na riade nezostali žiadne zvyšky saponátu, preto je nevyhnutné dôkladné opláchnutie čistou vodou.

Pre zachovanie kvality povrchu je lepšie uprednostniť ručné umývanie pred umývačkou riadu, a to aj v prípade, že je riad označený ako odolný.Freepik

4. Opatrne odstraňujte pripálené zvyšky jedla

Pripálené zvyšky jedla by sa nemali zoškrabovať hrubou špongiou alebo drôtenkou. Najmä oceľová vlna rýchlo spôsobuje škrabance a je lepšie sa jej vyhnúť. Šetrnejšia metóda čistenia spočíva v tom, že do panvice nalejete trochu vody s pár kvapkami saponátu a jemne ju zohrejete na varnej doske. Po miernom vychladnutí sa nečistoty dajú ľahko odstrániť. Nakoniec panvicu stačí opláchnuť čistou vodou. Ak si osvojíte tento šetrný postup, váš riad vám bude v kuchyni slúžiť roky.

Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.