Káva predstavuje pre mnohých z nás každodenný rituál – espresso na raňajky, šálka v polovici dňa, ďalšia po obede a ešte jedna popoludní. Odborníci však jasne stanovili, koľko kávy môžete vypiť bez rizika pre vaše zdravie.
Bezpečný limit kofeínu podľa vedcov
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) odporúča, aby zdravý dospelý človek neprekračoval dávku 400 mg kofeínu denne. To predstavuje približne štyri šálky espressa z kaviarne (každá obsahuje v priemere 70 až 80 mg kofeínu). Netreba však zabúdať, že kofeín sa nachádza aj v iných produktoch: v čaji, energetických nápojoch, kole, horkej čokoláde či v niektorých liekoch. Kombinácia viacerých zdrojov kofeínu môže spôsobiť rýchle prekročenie odporúčanej dennej dávky. Ďalším dôležitým faktorom je čas konzumácie. Vypitie viac ako 200 mg kofeínu v priebehu 6 hodín pred spaním môže výrazne narušiť zaspávanie.
Ako spoznať, že pijete príliš veľa kávy?
Aj keď neprekračujete oficiálne limity, telo vám môže vysielať varovacie signály. Odborníci poukazujú na päť najčastejších príznakov nadbytku kofeínu:
- Búšenie srdca a zrýchlený tep – obzvlášť po káve nalačno.
- Úzkosť a podráždenosť – pocit nadmerného vzrušenia a ťažkosti so sústredením.
- Trasenie rúk – charakteristický prejav prekročenia individuálnej tolerancie na kofeín.
- Žalúdočné problémy – pálenie záhy, reflux, kŕče alebo náhla potreba návštevy toalety.
- Nespavosť alebo plytký spánok – problémy so zaspávaním a časté budenie sa v noci.
Ak u seba spozorujete dva alebo viac z týchto príznakov v dňoch, keď pijete veľa kávy, pravdepodobne prekračujete svoju individuálnu hranicu tolerancie, a to aj v prípade, ak celkový príjem nedosahuje 400 mg kofeínu.
Prečo niektorí tolerujú viac kávy ako iní?
Za rozdiely v tolerancii na kofeín je do veľkej miery zodpovedná genetika. Enzým CYP1A2, ktorý produkuje pečeň, rozhoduje o rýchlosti metabolizácie kofeínu. U niekoho funguje veľmi efektívne, u iného pomalšie – kvôli čomu môže aj malé množstvo kávy vyvolať silné povzbudenie. Významnú úlohu zohráva aj návyk organizmu, telesná hmotnosť, stav pečene, obličiek a srdca, kvalita spánku a miera stresu. Každý by mal individuálne sledovať reakcie vlastného tela a neprekračovať limity odporúčané úradom EFSA.
Kto by si mal na kofeín dávať obzvlášť pozor?
Osoby s vysokým krvným tlakom, arytmiami, srdcovými chorobami, refluxom, glaukómom (zeleným zákalom) alebo problémami so spánkom by mali konzumáciu kávy konzultovať so svojím lekárom. V mnohých prípadoch je odporúčaná dávka výrazne nižšia ako 4 šálky denne, uvádza portál „Grazia“. Kofeín môže tiež vstupovať do interakcií s niektorými liekmi, napríklad s chinolónovými antibiotikami alebo liekmi na štítnu žľazu. Odporúča sa dodržať minimálne dvojhodinový odstup medzi užitím lieku a vypitím kávy.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
