Jačmenná káva, v Taliansku známa ako caffè d’orzo, zažíva svoj veľký návrat do moderného jedálnička. Je ideálnou alternatívou pre každého, komu klasický kofeín dráždi žalúdok alebo spôsobuje nepokoj.
Na rozdiel od tradičnej kávy, ktorá zvyšuje kyslosť v žalúdku, je tá jačmenná k tráviacemu traktu mimoriadne šetrná. Vďaka vysokému obsahu vlákniny a antioxidantov nielen chráni sliznicu čriev, ale zároveň podporuje metabolizmus.
Či už hľadáte zdravšiu náhradu rannej rutiny alebo si chcete vychutnať lahodný nápoj neskoro večer bez obáv o kvalitu spánku, tento obilný zázrak vás prekvapí svojou plnou chuťou pripomínajúcou kvalitnú Arabiku.
„Metla“ na črevá
Tento nápoj je vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá nielen stabilizuje hladinu glukózy v krvi, ale predovšetkým blahodarne pôsobí na tráviaci trakt. Často sa nazýva „prírodná metla“, pretože stimuluje peristaltiku čriev, zvyšuje objem stolice a slúži ako ideálna potrava (prebiotikum) pre prospešné baktérie v tráviacom systéme.
Hoci pomáha predchádzať nadúvaniu a zápche, ak ste doteraz v strave nemali dostatok vlákniny, môže sa spočiatku objaviť mierny diskomfort. Tieto príznaky však zvyčajne rýchlo ustúpia, hneď ako sa váš metabolizmus zrýchli.
Riešenie pri refluxe
Na rozdiel od bežnej kávy jačmenný nápoj neobsahuje kofeín, ktorý dráždi sliznice. Je preto výbornou voľbou pre ľudí trpiacich gastroezofageálnym refluxom. Bežná káva znižuje pH v žalúdku a zvyšuje jeho kyslosť, čo vedie k nepríjemnému páleniu záhy. Pri konzumácii jačmennej kávy sa tomuto problému vyhnete.
Viac než len náhrada
Mnoho ľudí si myslí, že bez kofeínu im bude chýbať energia. Nie je to úplne tak. Obsah horčíka a vitamínov skupiny B v jačmennej káve má jemný povzbudzujúci účinok na nervovú sústavu. Na rozdiel od kofeínu, ktorý môže zvyšovať hladinu stresu, zložky v jačmeni pomáhajú organizmu upokojiť sa a lepšie sa sústrediť.
Káva bez kofeínu či čakanka?
- Oproti bezkofeínovej káve: Tá aj napriek názvu obsahuje stopové množstvá kofeínu. Jačmenná káva je ho úplne zbavená.
- Oproti čakanke: Má jemnejšiu arómu a rituál jej prípravy sa viac podobá klasickému espressu.
- Oproti ženšenu: Pôsobí na telo jemnejšie a nevyvoláva tak intenzívne nabudenie.
Ako si pripraviť jačmennú kávu?
Príprava je veľmi jednoduchá. Stačí nasypať 2–3 lyžičky do kávovaru. Na trhu sú dnes dostupné aj kapsuly do kávovarov alebo praktická rozpustná (instantná) forma.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
