Jeho manželka Victoria Beckham podrobne zdokumentovala celý proces – od momentu, keď David nazbieral čerstvé plody na dvore, až po varenie v kuchyni. Na záver slávny futbalista označil hotovú zaváraninu vtipnou nálepkou David Beckjam (ide o slovnú hračku v angličtine, pričom slovo „jam“ znamená v preklade džem alebo lekvár, pozn. aut.).
Pre tých, ktorí si chcú túto sladkú špecialitu pripraviť doma, prinášame overený návod. Príprava zimných zásob totiž nemusí byť vôbec komplikovaná. Tento jednoduchý recept dokazuje, že s trochou snahy dokážete využiť každú šťavnatú slivku na maximum.
Recept na slivkový džem podľa Davida Beckhama
Celá príprava domáceho džemu zaberie len približne 40 minút.
Potrebné suroviny:
- Zrelé slivky (dostatočné množstvo na 5 porcií)
- 500 g bieleho cukru
- Šťava a nastrúhaná kôra z citróna
Postup:
1. Slivky najskôr dôkladne umyte, prekrojte na polovice a zbavte kôstok. Vložte ich do väčšieho hrnca so širším dnom a položte na mierny oheň. Pučidlom na zemiaky ich jemne roztlačte, kým nezmäknú a neuvoľnia dostatok vlastnej šťavy.
2. Pridajte cukor, citrónovú šťavu a kôru, dobre premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil, a zvýšte teplotu, aby zmes začala vrieť. Zmes za stáleho miešania varte približne 30 minút, aby sa nepripálila na dne hrnca.
3. Po polhodine varenia všetko rozmixujte ponorným mixérom a vykonajte rýchly test: na tanierik kvapnite lyžičku horúceho džemu a vložte ho na jednu minútu do mrazničky. Ak po vybratí džem drží tvar a pod prstom sa ohýba, je pripravený na plnenie.
4. Horúci džem nalejte do vopred sterilizovaných sklenených pohárov, pevne ich uzavrite viečkom a nechajte pomaly vychladnúť pri izbovej teplote. Skladujte na chladnom a tmavom mieste v špajze alebo priamo v chladničke.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
