Ak si chcete urýchliť varenie, možno ste už niekedy siahli po teplej vode z kohútika, aby ste ušetrili niekoľko minút. Hoci to na prvý pohľad vyzerá ako praktické riešenie, zdravotnícke inštitúcie odporúčajú na pitie a prípravu jedla používať studenú vodu z kohútika, ktorú si následne sami zohrejete.
Dôvod nemusí byť priamo vo vode, ktorá prichádza z vodovodu, ale v tom, čo sa s ňou deje počas prechodu domácimi rozvodmi. Teplá voda z vodovodu sa neodporúča na pitie a prípravu jedla, pretože môže ľahšie rozpúšťať niektoré kovy z potrubia, spojov či vodovodných batérií.
To môže byť obzvlášť dôležité v starších domoch a bytoch, kde sa v rozvodoch môžu nachádzať materiály, z ktorých sa časom uvoľňujú kovy, napríklad olovo.
Teplá voda z kohútika navyše prechádza systémom na ohrev vody, teda bojlerom, kde môže byť dlhší čas v kontakte s rôznymi materiálmi. Neznamená to, že teplú vodu z kohútika nemožno používať vôbec. Na prípravu jedla a nápojov je však vhodnejšie použiť studenú vodu a následne ju zohriať.
Ak napríklad varíte cestoviny, polievku alebo pripravujete kávu, radšej napustite studenú vodu a zohrejte ju na sporáku alebo v rýchlovarnej kanvici.
Prečo treba nechať vodu po dlhšom státí odtiecť
Pozornosť si zaslúži aj voda, ktorá zostala dlhší čas stáť v potrubí. Ak ste kohútik niekoľko hodín nepoužívali, pred použitím je vhodné nechať studenú vodu chvíľu odtiecť.
Pri kuchynskom kohútiku sa po nočnom odstavení odporúča preplachovanie trvajúce aspoň 10 sekúnd. Ak voda v rozvodoch stála dlhšie, napríklad viac ako 48 hodín, odporúča sa nechať ju tiecť minimálne dve minúty.
Takýmto spôsobom znížite množstvo vody, ktorá bola dlhší čas v kontakte s domácimi rozvodmi.
Prevarenie vody neodstráni olovo
Častým omylom je predstava, že prípadný problém s kovmi vo vode vyrieši jej prevarenie. Prevarenie však nie je spôsob, ako z vody odstrániť olovo.
Varenie môže zničiť niektoré mikroorganizmy, ale neodstráni kovy ani iné chemické znečisťujúce látky.
Ak bývate v staršom dome alebo byte a máte obavy o kvalitu vody, môžete sa informovať u miestneho dodávateľa vody alebo si nechať vodu otestovať.
Existujú aj filtre určené na odstraňovanie konkrétnych znečisťujúcich látok. Pri ich výbere je však dôležité overiť si, aké látky konkrétny filter skutočne dokáže odstrániť.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
