Pečivo je stabilnou súčasťou jedálnička väčšiny z nás. Mnohí si totiž raňajky bez čerstvého rožka či rýchlu desiatu v práci bez chleba nevedia ani len predstaviť. Stále však koluje množstvo mýtov o jeho vplyve na telesnú hmotnosť, čo vedie k tomu, že ľudia ho pri diéte zo strachu z priberania často úplne vyraďujú. Podľa odborníka na výživu na to ale nie je najmenší dôvod. Správne zvolené pečivo môže byť absolútne zdravou a prospešnou súčasťou každodennej stravy.
Odborník o pečive pri redukčnej diéte
Michał Wrzosek, populárny dietológ a doktor vied o výžive, vo svojich materiáloch na internete zdôrazňuje dôležitosť vedomého výberu potravín pri nakupovaní. Kľúčom k úspechu podľa neho nie je úplné vyhýbanie sa pečivu, ale poctivá kontrola jeho zloženia. Wrzosek radí nevyraďovať obľúbené pšeničné rožky či chlieb, no dôležité je konzumovať ich s mierou a rozumne. Aký druh pečiva si teda zaslúži najväčšiu pozornosť?
Odborník jednoznačne odporúča grahamové pečivo, ktoré je vynikajúcou a zdravou alternatívou k tradičným bielym rožkom. Grahamový rožok sa vyrába z pšeničnej múky typu graham, ktorá vzniká celozrnným mletím zrna s pridaním otrúb. Vďaka tomu obsahuje podstatne viac vlákniny ako klasické pečivo a zároveň má menej kalórií (na 100 g) v porovnaní s populárnym chrumkavým diétnym pečivom, ktoré sa pri chudnutí často a mylne propaguje. V 100 g grahamového pečiva nájdeme približne od 250 do 264 kalórií, čo z neho robí veľmi sýtu a výživnú voľbu na raňajky.
Prečo sa oplatí zvoliť grahamový rožok?
Ako upozorňuje Wrzosek, vláknina obsiahnutá v grahamovom pečive výrazne predlžuje pocit sýtosti. Tým účinne predchádza zbytočnému jedeniu medzi hlavnými jedlami a pomáha znižovať celkový denný príjem kalórií. Okrem toho výborne reguluje činnosť tráviaceho traktu a stabilizuje hladinu cukru v krvi. V kvalitnom grahamovom pečive sa nachádzajú aj cenné minerálne látky nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu.
Ľudia, ktorí si strážia líniu, často stoja pred dilemou v uličke s pečivom. Wrzosek je presvedčený, že grahamové rožky dokážu v každodennom jedálničku plnohodnotne nahradiť tie klasické biele. Nielenže skvele chutia, ale telu dodávajú dôležité živiny a podporujú správne trávenie. Vďaka svojmu jednoduchému zloženiu – ktoré by malo ideálne obsahovať len vodu, soľ, maslo alebo olej, droždie a minimálne množstvo cukru – predstavujú zdravú voľbu namiesto vysoko spracovaných pekárenských výrobkov. Ak sa teda pečivo na vašom tanieri objavuje pravidelne, siahnite po takom, ktoré vaše ciele podporí. Grahamové rožky sa vďaka svojim vlastnostiam a vyváženému zloženiu môžu stať doslova trefou do čierneho – a to nielen pre tých, ktorí chcú rýchlo schudnúť, ale pre každého, komu záleží na zdravom životnom štýle.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
