POZRITE SI VIAC:
Stačila jedna zmena v každodennej strave, aby sa po roku ukázali priaznivé zmeny v zdravotných parametroch. Vedci zistili, že pravidelné pitie nesoleného paradajkového džúsu súvisí s nižším krvným tlakom a poklesom hladiny „zlého“ LDL cholesterolu.
Paradajky sa už roky považujú za pokladnicu antioxidantov, ale len málo výskumov sledovalo ich dlhodobý vplyv na zdravie. Japonskí vedci celých 12 mesiacov sledovali ľudí, ktorí pili nesolený paradajkový džús, a skúmali, ako sa u nich menia kľúčové ukazovatele spojené s rizikom srdcových ochorení.
Pili toľko džúsu, koľko chceli
Štúdia, publikovaná v odbornom časopise Food Science & Nutrition, zahŕňala 481 obyvateľov Japonska. Účastníci mali po celý rok voľný prístup k nesolenému paradajkovému džúsu a mohli ho piť v ľubovoľnom množstve.
Pred začiatkom pozorovania a po jeho skončení vedci vyhodnotili okrem iného krvný tlak, lipidový profil a ukazovatele spojené s metabolizmom cukrov. Cieľom analýzy bolo zistiť, či môže pravidelná konzumácia tohto džúsu ovplyvniť rizikové faktory srdcovo-cievnych ochorení.
Tlak klesol u ľudí s hypertenziou
Najvýraznejšie prínosy sa prejavili v skupine osôb s predtým diagnostikovaným, ale neliečeným vysokým krvným tlakom alebo prehypertenziou. Po roku pravidelného pitia paradajkového džúsu bol systolický aj diastolický krvný tlak nižší ako na začiatku štúdie. Podľa autorov výskumu to môže mať obrovský význam pri prevencii srdcovo-cievnych ochorení, ktoré celosvetovo zostávajú jednou z najčastejších príčin úmrtí.
Klesla aj hladina „zlého“ cholesterolu
Pozitívne zmeny zaznamenali aj účastníci so zvýšenou hladinou LDL cholesterolu. Priemerná koncentrácia tejto frakcie sa znížila zo 155 na 149,9 mg/dl. Efekt bol pritom podobný bez ohľadu na pohlavie alebo vek účastníkov. Vedci upozorňujú, že počas ročného pozorovania nezistili u účastníkov žiadne významné zmeny v životnom štýle, ktoré by inak mohli vysvetliť dosiahnuté výsledky.
Čo sa skrýva v paradajkách?
Odborníci predpokladajú, že za časť priaznivých účinkov je zodpovedný lykopén – silný antioxidant, ktorý dodáva paradajkám ich charakteristickú červenú farbu. Štúdie naznačujú, že táto zlúčenina účinne pomáha obmedzovať oxidačný stres a zápaly, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu pri rozvoji aterosklerózy a iných chorôb srdca. Paradajky navyše telu dodávajú draslík, vitamín C a ďalšie bioaktívne zlúčeniny podporujúce správne fungovanie obehového systému.
Nielen srdce, prospievať môže aj pečeň
Vedci už roky skúmajú vplyv lykopénu a polyfenolov prítomných v paradajkách na zdravie pečene. Čoraz viac prác naznačuje, že tieto zlúčeniny môžu pôsobiť protizápalovo a chrániť pečeňové bunky pred poškodením vyvolaným oxidačným stresom.
Neznamená to, samozrejme, že paradajkový džús lieči ochorenia pečene. Môže však byť skvelou súčasťou zdravej stravy na podporu tohto orgánu, najmä ak v jedálničku nahradí sladené nápoje a produkty bohaté na soľ.
Hoci sú výsledky veľmi sľubné, štúdia mala pozorovací charakter a priamo nedokazuje príčinno-následný vzťah. Autori však zdôrazňujú, že ide o jednu z vôbec prvých takto dlhých štúdií, ktorá hodnotila vplyv pravidelnej konzumácie paradajkového džúsu na markery kardiovaskulárneho rizika.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
