Káva s kurkumou je jednoduchý trik, ktorý si obľúbili priaznivci zdravého životného štýlu
Niekedy máme tie najjednoduchšie riešenia doslova vo vlastnej kuchyni. Nemusíte investovať do drahých doplnkov výživy ani držať prísne diéty, aby ste urobili niečo prospešné pre svoje telo. Stačí siahnuť po kurkume – korení, ktoré je známe predovšetkým z ázijskej kuchyne, no v posledných rokoch sa dostalo aj do mnohých zdravých receptov.
V kombinácii s kávou vytvára nápoj s jemne korenistou chuťou, ktorý mnohí zaraďujú do svojho ranného rituálu. Hoci nejde o zázračný liek, pravidelné zaradenie kurkumy do vyváženej stravy môže priniesť viacero zaujímavých benefitov.
Prečo sa oplatí pridať kurkumu do kávy?
Najznámejšou účinnou látkou kurkumy je kurkumín, ktorý je predmetom mnohých vedeckých výskumov. Práve jemu sa pripisujú protizápalové a antioxidačné účinky.
Kombinácia kávy a kurkumy môže podporiť metabolizmus, čo ocenia najmä ľudia snažiaci sa udržať si zdravú telesnú hmotnosť. Samotná káva obsahuje kofeín, ktorý krátkodobo zvyšuje energetický výdaj organizmu, zatiaľ čo kurkuma môže podporovať správne fungovanie tráviaceho systému.
Mnohí ľudia si tento nápoj obľúbili aj preto, že pomáha zmierniť pocit ťažoby po jedle a podporuje normálnu činnosť pečene. Kurkuma totiž podporuje tvorbu žlče, ktorá zohráva dôležitú úlohu pri trávení tukov.
Zaujímavý je aj jej potenciálny vplyv na kĺby. Kurkumín patrí medzi látky skúmané pre svoje protizápalové vlastnosti, preto ho niektorí ľudia zaraďujú do jedálnička pri stuhnutosti alebo nepríjemných pocitoch v kĺboch. Nemožno však očakávať okamžité zázraky – ide skôr o dlhodobú podporu zdravého životného štýlu.
Kurkuma zároveň obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú prirodzenú obranyschopnosť organizmu.
Ako pripraviť kávu s kurkumou? Nezabudnite na jednu dôležitú ingredienciu
Príprava nezaberie viac času než uvarenie bežnej kávy. Existuje však jedna drobnosť, ktorú by ste nemali vynechať.
Ingrediencie:
- 250 ml čerstvo pripravenej kávy,
- 1/2 lyžičky mletej kurkumy,
- štipka čierneho korenia,
- voliteľne med alebo obľúbené mlieko (napríklad ovsené či mandľové).
Najprv si pripravte kávu podľa svojich zvyklostí. Potom do nej pridajte kurkumu spolu so štipkou čierneho korenia a dôkladne premiešajte. Práve čierne korenie obsahuje piperín, ktorý výrazne zvyšuje vstrebávanie kurkumínu v organizme.
Ak preferujete jemnejšiu chuť, môžete pridať trochu mlieka alebo medu. Med však pridávajte až vtedy, keď káva už nie je vriaca, aby sa zachovali jeho prirodzené vlastnosti.
Nie je vhodná pre každého
Hoci ide o prírodnú kombináciu, káva s kurkumou nemusí vyhovovať každému. Opatrnosť by mali zachovať ľudia s citlivým žalúdkom, žalúdočnými vredmi alebo refluxom, keďže koreniny môžu u niektorých osôb zhoršiť tráviace ťažkosti.
Zvýšenú opatrnosť odborníci odporúčajú aj ľuďom so žlčníkovými kameňmi, tehotným ženám a tým, ktorí dlhodobo užívajú lieky na riedenie krvi. V takýchto prípadoch je vhodné poradiť sa s lekárom ešte pred zaradením kurkumy vo väčšom množstve do jedálnička.
Pre väčšinu zdravých ľudí však môže byť šálka kávy s kurkumou jednoduchým, chutným a cenovo dostupným spôsobom, ako spestriť rannú rutinu a zároveň telu dopriať dávku cenných rastlinných látok.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
