Výživné raňajky vôbec nemusia byť časovo náročné ani drahé. Dr. Andre Goy, onkológ z Hackensack Meridian John Theurer Cancer Center, v rozhovore pre magazín Parade poukazuje na jeden jednoduchý produkt – celozrnné ovsené vločky.
Fenomén obyčajných ovsených vločiek
Ovos je mimoriadne bohatým zdrojom vlákniny, ktorá, ako zdôrazňuje dr. Goy, dokáže chrániť bunky organizmu pred poškodením. Na rozdiel od rafinovaných obilnín, ktoré rýchlo zvyšujú hladinu glukózy v krvi, ovos dodáva telu komplexné sacharidy a rozpustnú vlákninu.
Práve rozpustná vláknina vyživuje prospešné črevné baktérie a podporuje tvorbu mastných kyselín s krátkym reťazcom. Tieto zlúčeniny sa priamo spájajú s nižšou úrovňou chronického zápalu v tele. Zdravý črevný mikrobióm navyše zohráva kľúčovú úlohu pri správnom fungovaní celého imunitného systému.
Ako si spestriť ovsenú kašu? Najlepšie prísady
Každodenná ovsená kaša nemusí byť nudná. Dr. Goy odporúča obohatiť ju o ďalšie rastlinné produkty, čím sa raňajky stanú ešte hodnotnejšími a výživnejšími. Jednou z najlepších prísad je bobuľové ovocie, ako sú čučoriedky, maliny alebo černice. „Sú bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred škodlivým pôsobením voľných radikálov,“ zdôrazňuje odborník.
Oplatí sa siahnuť aj po vlašských orechoch, chia semienkach či mandliach. Špecialista upozorňuje, že mastné kyseliny a ďalšie zlúčeniny v nich obsiahnuté môžu súvisieť s nižším rizikom vzniku niektorých hormonálne závislých nádorov, napríklad rakoviny prsníka.
Tým, ktorí neobľubujú sladké raňajky, dr. Goy odporúča zvoliť si namiesto spracovaného mäsa rastlinné zdroje bielkovín, napríklad tofu. Tofu telu dodá cenné bielkoviny a izoflavóny – rastlinné estrogény, ktoré môžu byť spojené s ochranou pred niektorými nádormi citlivými na hormóny. Slanú ovsenú kašu možno obohatiť aj o zelenú listovú zeleninu, akou je špenát. Ten je výborným zdrojom folátu, ktorý je nevyhnutný na syntézu a regeneráciu DNA.
Dr. Goy na záver prízvukuje, že tajomstvo nespočíva v jednom „zázračnom“ produkte, ale v dôsledných stravovacích návykoch založených na príjme vlákniny a rastlinnej stravy.
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier.
